Rằm tháng bảy sắp tới hãy cộng thêm một vài món chay vào sổ tay thực đơn của bạn để chuẩn bị cho gia đình 1 mâm cỗ chay hưng vượng soạn.

Nguyên liệu:

Bò viên chay: 180g

Cà chua: một trái

Dưa leo: một trái

Thơm: 1/4 trái

Hành tây: 1/2 củ

Cần tàu: 2 cây

Hành boa rô

Muối, tiêu, con đường, dầu hào chay, dầu ăn

Nước tương

bột ngọt

bí quyết làm:

Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp 1/2m đường, 1/2m gia vịt và ít tiêu, để thấm.

Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.

Phi thơm boa rô, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1/2m con đường, 1/2 m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, rốt cuộc thêm cần tàu vào rồi tắt bếp.

mách nước nhỏ:

- Nên ướp bò viên trước khi xào để bò viên thấm gia vị hơn.

- Xào những mẫu rau củ nhanh tay để giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn của vật liệu.